2023-05

準備はできていた 大まかにはやる内容は決めていました 今月の子供の日にやる予定だった 巻き寿司 揚げ物 輪投げ くらいですね 実際はいろいろ考えて内容は変更しました 巻き寿司は太巻だけの予定を→サラダ巻き３種類（ツナマヨ、ホッキサラダ、げそ...

そもそも両学長の動画で決心した私 私の記憶が確かであれば2019年頃にリベラルアーツ大学の動画に出会いました 今では30分くらいある動画が主ですが以前は短い時間で簡単に説明されていて私より若い青年がつぶやいてる感じの印象でした 簡単そうに説...

食材をおろしてくれる会社の展示会にて この辺りの飲食店での仕入れはほとんどがこの会社「さんれい」 年に2回ほど展示会を開きメーカーがこぞってやってきて試食会をしてくれます コロナもあり前回から久しぶりに開催されるようになりました 私は一人で...

子供の日の出店（屋台）が中止になった件 突然やってきた依頼です お店の前の会社の倉庫で石見神楽をやるのでその時にお店の料理を出してみませんか？ と言うもの 結果的には雨が降りそうな曇りで、何よりもダメだったのが風！ 海が近いこの地区 うちの...

雇われと違って月に一度必ずお給料がもらえるわけではない 開業して10ヶ月が経ちました おかげさまで来客は今の所安定してきてくれています しかし！ 必ずきてくれるわけじゃない かと言ってたくさんきても対応するには限界がある なんたって一人でや...