2025-01

未来を想像してる時にお店のことだったり娘の卒業とアパートの退去からお部屋探し確定申告などなど今は何かと考え事が多いおかげさまで来店の予約も以前よりは増えたしお持ち帰りの予約もぼちぼち入るようになったなので平日の暇な時を見つけては包丁を研いだ...

農協さんに協力してもらってJAの島根県農協さんに毎年電話をして入荷をしています根っこの部分？「がに芽」って部分がある状態のものを仕入れてますこれは市販で売ってない部位３kgの仕入れでも段ボールいっぱいになる量ですそれを一つ一つ丁寧に洗って長...