仕事

以前作ってみたイカ墨うどん気合を入れて作った自信作！これで当店オリジナル商品が完成したこれを聞きつけてきてくれるんじゃなかろうか？って期待するしかし！お客さんに言われて気づいたこと実際に来店されるお客さんはお酒を飲む方がほとんどということは...

イカ墨を使ってイカの塩辛の「黒づくり」を作ってみた前回作ったのは一般的なイカの塩辛スルメイカの肝を使って作ります肝に塩をたくさん纏わせて丸一日イカの身は軽く塩をして半日干します肝は裏漉しして一旦冷凍にしますアニサキスがいることあるらしいから...

知人のお店がやってるインスタで普段からインスタを見る癖がないので私は仕事として見るようにしてます基本SNSは怖いと思ってるのが本心なので一日1回はざっとでも閲覧するようにしてるそこで娘から教えてもらったストーリーを一通り閲覧するだってお客さ...

社畜って何？社畜って聞いたことある？昔は「会社人間」だったり「企業戦士」っていい意味で使われてたと思うけど会社側からしたら仕事の能力とモチベーションを上げるのにもってこいの言葉しかし最近では辛い思いをしながら通勤して毎日同じような繰り返しで...

３ヶ月ぶりのハマグリサイズ的にはかなり大きめではないけどやっと入荷「ますだや」っていうくらいだからなるべく益田のものを仕入れるで昨年の末ごろにいっぺんに売り切れたハマグリ当店はお吸い物でなくラーメンとして提供してる(function(b,c...

たった３日で行けたメールが届きますワシおっと！早速きたか！って感じ１０日くらいかかるって言われてたからもっと先だと思ってた以前みたいに下に『トレーニングモード中』下線の緑色のラインはなくなった一回ログアウトして入り直さないといけないけどねと...

テイクアウトの予約電話があったけど…以前からありましたカード使えますか？っていう質問あるお客さんは「現金を持たないから逆に代金が足りるかどうか心配しながらの食事になってしまう」って言われたこともあるこの間の東京からの方は、石見空港を降りてか...

忙しさにかまけてられないこれは昨年の11月に気づいてやっていたことしかしこれを貼る場所が悪かったせいでなかなか気づかないことに気づいただからよくみる場所『冷凍冷蔵庫』の上これなら普段から確認するところだから気づくでしょ確かに毎日することでは...

個性が大事和を大事にしたいのならもっと個性が欲しいワシそうだ！インテリアで番傘があったら面白いかも！！と思い立ったら行動いつものように早速探しますメルカリって便利ねぇ探してみるとあるわあるわ全国から色々と販売してます赤色ってイメージ強い女性...

メンテナンス一人で経営してます大体は夫婦で始めたり誰かを雇って準備して仕事を任せたりとしますもちろん一人で始める方もいますが店舗は大体、居抜きを利用するはずですしかし！私は一人でしかもお店を新築して始めました最初はメニューを決める売価を決め...