仕事

お客さんの評価は直接教えてくれません一度調べたことがありますがお客さんって直接お店の印象を教えてくれませんがかなりの割合で教えてくれないんです多分一割くらいしか伝えてくれないって調べたことあります直にお客さんと話をするお店なら特にそうですが...

小さい頃に思った「将来は何になりたい？」1975年の昭和50年生まれの私当時の小さい子の夢って大体パイロットケーキ屋さんウルトラマンお嫁さんってのが多かったかなぁ小さい頃ってそこまで考えちゃおらんしでも今より何にしても経験がないから何にでも...

新しいメニューを考えてみる寿司屋っていうかあんまり固定観念を強く持ってもらいたくないし何かインパクトのある料理を出したいし喜んでもらいたいワシん〜〜〜何がいいじゃろうか？ってことで今回は海鮮串　って閃いたのでやってみたで思い立ったが吉日　の...

今の生活は楽しい？以前の私がそうでした会社員で決まったことを毎日こなす休みの日が楽しみで仕方ないもちろん従うだけで言われたことをこなすことが好き！って方はこれ以上読まなくて大丈夫私からしたらせっかく人間として生まれて考える脳を頂いたのにそれ...

年末の結果は？初の年末を迎えるのに色々と準備をして計画して来ました売り上げの予測食材の発注ドリンクの発注商品のストックなどなんせ何もかもが初めての経験誰も予測がつかないし対応方法も自分次第予約が入れば前もって準備ができるものもあるけど一気に...

まぐろですまぐろは普通の冷凍庫（マイナス18度〜20度）では弱く縮んでしまいますなのでマグロのために専用のマイナス60度の設定のものを用意しておく必要があるんですで最初に購入したこちら２４万円以上しますやっぱりかなり冷やすので安くはありませ...

今日は地物のアジとサザエを買ってきたでヒラメは浜田の天然アオハタは益田の海で釣り上げた鮮魚アオハタって有名なクエの仲間なんよ高級魚で白身がプリップリしとるん食べたらわかるんだけどなぁ

やっとブログが書けたエックスサーバーの担当者とメールでやりとりしながら３日間が過ぎる頃ですちょっとした感動を覚えたぜまずはスタートに立つここから配信を続けていく一人じゃけぇ更新できん日も多くなるかもしれんけどっていうかすでに年末で予約が結構...

ドメイン更新し忘れた件ブログの更新ができない日々が続きます打ち込む以前に表示すらされないう〜〜〜〜ん分からないままどうしよう？って思うままに日が過ぎていきますっていうかわしも人間ショックが大きくてどこからどうしたらいいんか？分からんまま？い...