2024-07

パソコンの文字だと自分でも分かりにくい気がしたんよ 以前も注文の形は選ぶ方法で一緒 単品→A（お吸い物付き） B→（お吸い物とデザート付き） C→（お吸い物、デザート、茶碗蒸し） アルファベットもいいけど別にそこまでしなくてもいいかなぁって...

当初と違ったけど 2024年の4月からスタートしたセルフ飲み放題 一人で考えて始めるから想像が膨らんで目がギラギラになってた お酒好きにはたまらないこの部屋 私だったら月一くらいで使いたいと思いながら準備をした しかし 今のところは知人ばか...

焼き物を増やす お店を始めて3年が経ちました そろそろ攻めてもいいんじゃないだろうか 一人だから提供時間が遅くなることに気を遣ってたけどそもそもどこのお店もそんなにすぐには出せないはず 一人だから余計 席数も決まってるしそんなに満席になるこ...

酒蔵の杜氏さんが来店された 以前お伝えした飲食店仲間（チームバルサン）の「からから」さん 自分のお店に酒蔵さんがやってくることが多々あります ワシ なんで有名な酒蔵さんが直々に個人のお店にやってくるの？ って不思議に思ってました それはきち...

おかげさまで忙しくなりました 7月の中旬 海の日を合わせた一般的なお仕事の方達は３連休ね もともと土日と予約があったのでコース料理の準備をします これがありがたい 前もってあらかじめ準備ができるのでいい状態のものを出来立てでお出しできる 私...