2024-07

パソコンの文字だと自分でも分かりにくい気がしたんよ以前も注文の形は選ぶ方法で一緒単品→A（お吸い物付き）B→（お吸い物とデザート付き）C→（お吸い物、デザート、茶碗蒸し）アルファベットもいいけど別にそこまでしなくてもいいかなぁって思ったし直...

当初と違ったけど2024年の4月からスタートしたセルフ飲み放題一人で考えて始めるから想像が膨らんで目がギラギラになってたお酒好きにはたまらないこの部屋私だったら月一くらいで使いたいと思いながら準備をしたしかし今のところは知人ばかり先週初の知...

焼き物を増やすお店を始めて3年が経ちましたそろそろ攻めてもいいんじゃないだろうか一人だから提供時間が遅くなることに気を遣ってたけどそもそもどこのお店もそんなにすぐには出せないはず一人だから余計席数も決まってるしそんなに満席になることもないし...

酒蔵の杜氏さんが来店された以前お伝えした飲食店仲間（チームバルサン）の「からから」さん自分のお店に酒蔵さんがやってくることが多々ありますワシなんで有名な酒蔵さんが直々に個人のお店にやってくるの？って不思議に思ってましたそれはきちんと聞いてお...

おかげさまで忙しくなりました7月の中旬海の日を合わせた一般的なお仕事の方達は３連休ねもともと土日と予約があったのでコース料理の準備をしますこれがありがたい前もってあらかじめ準備ができるのでいい状態のものを出来立てでお出しできる私も嬉しいこれ...