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ありがとうございます 一年前では考えられないくらい電話と予約が増えて来ました 本当にお陰様です 結果的には昨年の方が上り調子ではありますが それにしてもありがたい 来てくれるのは当たり前じゃないんよ お金と時間を使って足を運んでくれる この...

世界で８０億人の人間がいる 地球にいる人間 多種多様の人種や宗教があり生まれた時からどこの国もどこの家も平等じゃない 男女によっても生き方は違うし生活習慣も違う 十人十色どころじゃない種類の人間 人様に迷惑をかけないように生きる人もいれば ...

お品書き（メニュー）の写メをSNSにアップしないでください 当店だけではないと思います 値上げラッシュが続いとります まだうちは値上げはしていませんが今年だけでも何度も上がっていて 10月にも上がると伝達がありました うちの開店当初はコロナ...

3年目になってやっと知ってもらえるようになってきた 確かに分かりにくい場所にお店を構えました 年配のお客さんで３回来てるのに 全然覚えられないわ って言われたこともあります 若い方でも2年前と違って建物がたくさん建ってるからわかりにくかった...

串揚げを魚で つい色々考えてしまう よりもっと良い状態を 今 この時間があれば 何かできるんじゃなかろうか って未来の自分が囁いているような気がする だから時間を有効に使いたくて仕方ない より良い未来を作るのは自分だけ 自分もだけどお客さん...

出張居酒屋をするおじさん（バルするおじさん）BARSANの登場 以前からなん度も打ち合わせや試食会をやってきた結果をお披露目する日 8月最後の土曜日です 搬入は１５：３０〜 仲間たちは手伝いがいるけど私は完全に一人なので朝から気合を入れて仕...

連勤はこたえる 毎年ですがお盆は忙しいので定休日は休まずに2週間連続でお店を開けます 今までずっとそれはやってきた でも今ままではたくさんの人数がいる場所で手分けをしながらの営業 一人は所詮一人 全てをやる私は来年で50歳 疲れる上に暑い ...

実際のところ 予約されたお客さんと話をしたり 個室を使って話が盛り上がっていくと 実際に21時にきっちり終わることはありません お店の形もお酒を楽しんでもらう方へ向けているのでいっそのこと営業時間を延長してみようと思いました 近所の方も 先...

私的なことですが、、、 偶然があるから驚く 驚くと普段では感じないことだから印象に残るし面白い 興味を持つだったりインパクトがあることには大体驚きがある そして、、、 ❶うちの娘が高校生の時に彼氏とデートでお出かけ うちの家からは少し遠いの...