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学校の勉強って役立ってる？接客業ならではで色々な人と話をしますが学校で習ったことって何に役立ってるんだろう？って話にたまになります確かに私も同感でも小学校レベルの算数なんかは飲食店で働く以上は原価計算が必要になるから絶対に使いますねこれがな...

目の前で焼きたてのパフォーマンス綺麗に焼き魚ができたらいいけど今ある器具がよくないから無理と思ってたけどふと思い出した買ってたけどしまったまま使ってないグリルこれをお客さんの前で焼き立てを出してあげたら嬉しいんじゃなかろうか？と思い立ったが...

さらに追加何もなかった白い壁お客さんが目にしてちょっとでも何かを感じてくれたらいいな何もないよりは意識できるし個性も出せるってもんじゃなかろうかこんなオシャレな額縁は益田には売っておりませんワシ多分…以前の白い壁なら黒い額縁にしたけど逆に真...

さらに棚を作ってみた薄い板を買ってきて壁に塗った黒いペンキを塗っておき乾かして木工用ボンドで接着次の日まで待って簡単にビスで打ち込みました完全オリジナルだから下の板の格子状とは違って適当に配列ただ水平器は使って平には心がけたけどねうんいいん...

お客さんの評価は直接教えてくれません一度調べたことがありますがお客さんって直接お店の印象を教えてくれませんがかなりの割合で教えてくれないんです多分一割くらいしか伝えてくれないって調べたことあります直にお客さんと話をするお店なら特にそうですが...

忙しいと出来ないから閉店後と休みを使う黒色だけじゃ物足りないとりあえず格子状になるべく味のある感じの木をはっ付けてみる一応ニスを塗ってちゃんと等間隔に測ってやるでこの木の板を使ってまた先で棚なんか作って飾りをしてもよし今日は疲れたから今回は...

小さい頃に思った「将来は何になりたい？」1975年の昭和50年生まれの私当時の小さい子の夢って大体パイロットケーキ屋さんウルトラマンお嫁さんってのが多かったかなぁ小さい頃ってそこまで考えちゃおらんしでも今より何にしても経験がないから何にでも...

新しいメニューを考えてみる寿司屋っていうかあんまり固定観念を強く持ってもらいたくないし何かインパクトのある料理を出したいし喜んでもらいたいワシん〜〜〜何がいいじゃろうか？ってことで今回は海鮮串　って閃いたのでやってみたで思い立ったが吉日　の...

右利きを左にしてみる普段は右しか使わない生活しとるでしょいや　面倒だってって方はここで読むのをやめてくれ何の変化もない生活何かに挑戦したいけど見つからない左利きは右に挑戦とか興味があったらオススメするで試しにやってみてちょうだいまずは掴めな...

それをして1年後、5年後、10年後に役立ちますか？父子家庭と以前、店長をしていたのでそこで働く従業員自分の子供に伝えていたことですがワシ休みの日だったり趣味って何してるの？なんて聞くことがあります自分の好きなことなので他人がとやかくいう事で...