仕事

気になったらやってみる癖が いつも通りに日々の勉強は欠かせない 簡単に学べるのが動画配信 便利なYouTubeやNetflixもある 自分と同じような商売をされてるとすぐにチェックする やっぱりお酒を楽しんでもらいたいしずっとカウンターに一...

早速間違えた件 以前届いたグループLINEにて きちんと確認せずにいつも通りの出張メニューを考えて今回は人気の ＊炙りサーモンバッテラ（いくら入り）　と ＊まぐろの味噌煮込み を作りました サーモンは親子になるように中にいくらと大葉を入れて...

燻製とチーズの相性 よくワインとのペアリングで生ハムとチーズがあると思います 私も大好き でも普段はワインを飲む生活がない 日本酒でも自家製で燻製してるからこれとチーズをやってみようじゃないかと試してみる 前回（ちょうど1週間前）のお客さん...

気になったらやってみる 勉強するつもりはないけど YouTubeを見ていて料理だったり同じような飲食店の動画を見てしまう つい ワシ あ！これいいかも って思ったらいつものようにすぐに実行してしまう 字は上手な方ではないけど味があっていいじ...

定休日だけど予約を受け付けることができる インスタグラムでお互いにフォローしてる同士でのやりとりです 最初は私と同じ時期にお店を開店した仲間「高津川リバービア」の方 GWに予約を入れてくれました 久しぶりだったのでお互いで『覚えていますか』...

生まれつきおじいちゃんが存在しない 男が短命な家系 ガンの家系 女性は皆長生きしとる ってこともありどうしても早く死んでしまう気になってしまう でも 体に自由が効くうちにやれることをやっときたい 脳の衰えもあるだろうし そろそろ老眼のお年頃...

せっかちなのは承知してるけど 今回のセルフ飲み放題です 正直すぐに連絡がバンバンきて忙しくなると想定してましたがまだ3件 ん〜〜〜 お客さんに直接聞いてみると 持ち込みするなんて申し訳ない 安すぎじゃないですか？ などなど やっぱりお店のイ...

お客さんの立場になる このお料理にこのお酒 以前も言ったようにペアリングを肌で感じる なんでもやってみないとね ちょっと塩分が多かったから後で喉が乾いたのでちゃんと和らぎ水をたくさん飲まないと夜中に起きてしまうことになる この池月は今度来て...

早速チラシを作って配ってみた このブログはマックブックで作ってます 便利な機能も最初からついてるのでそのアプリでこさえてみました テンプレートの内容を変えて打ち替えるだけ 画像も変えるだけ 以前の仕事柄こう言ったのは簡単に作れるようになった...

SNSでもかなりの集客を得られるけど 実際にインスタと公式LINEでも成果があります しかしそもそも自分の近所の方が使ってくれてるのか？よくわかっていない 自分の家の周りは今どんどん家が立っていってます 私が家を建てた時は近所がなくうちの家...