教養が少なくてすみません今は閑散期なのか？まだ一年しか経営してないから経験が少ないですが昨年の今頃に開店した当店6月の末から最近はずっと落ち着いてるランチの予約は入るけど夜の来客が少なめあれ？忘れられてない？ってちょっと不安になるくらいそん...

メルカリで買ったのぼり旗が早速届いたので掲げてみたはい早速ですお分かりでしょうか？今までも色々とのぼり旗を買ってきましたしかし！旗ってなぜか？左からの風が吹いた状態でしか売っていない！今までは専門の業者さんから買ってましたがその時もワシ反対...

昨日のお客さんも分かりにくいって今までは一つだけにしてました一日中設置できるように「お持ち帰り寿司できます」だけにしてましたっていうのは自分本位でやってました設置したことを忘れるんですだから一晩中揚げっぱなしだったりがあったり、雨風が強いと...

女性議員さんが来てくれた私の記憶が確かであればおそらく３回目のご来店です最初はご主人と夜に、次はお子様とランチそして今回はお一人でのご来店です入ってくるなり準備中になってるけど大丈夫？ワシまたですか…そう、自慢じゃないけどよく忘れてるんです...

ご近所さんで使ってくれる会社の社長やっぱりまだ開店して１年しか経っていないせいか客足が弱いですねしかし昨年は開店して間もない時期だから聞きつけた知人やお世話になった建設関係のかたがたくさん来てくれたおかげがありますからね昨年の今頃はとても忙...

以前、来店されたお客さんが近いうちに再度来てくれたお客さんに対してお礼だったり感謝を伝えるのに会社勤めだとお決まりの感じで「ありがとうございます」って癖のように出てきますよねそれも心を込めて伝えていき更に世間話だったり相手の喜ぶことや趣味な...

材料を揃えてみる今回集めたのは松永牛（ロース）サザエ鮎えび（ブラックタイガー）いか（スルメイカ）海老は常備してるものを使います昨日の大雨で海が荒れてるから鮮魚はなかったので常備している鮎を使いましたが普段は地魚で行こうと思う他はすべて地物ワ...

YouTubeであげてある動画を全体的に検索昨年まで気にならなかったエアコンの効き先日娘に会いに行くのに広島まで運転していきました梅雨時期とあり山を越えていくこともあり天気は変わりやすい道路ですっていうかスタートから大雨そしてかなりの蒸し暑...

基本は和服（着物）で対応以前の仕事をしながらすでに自分の独立起業をしてからのことに準備は始めます制服は何と言っても割烹着でしょってことでいつもお世話になっているサニクリーンさんにお願いして３着ほど新品を買っておきましたまだ確実に起業が決定し...

ふと我に帰る以前お伝えしたこの日常の五つの心実家に飾ってあったおうちもあるんじゃないでしょうか？せっかくだからしみじみと自分の生活と照らし合わせてみるそして筆ペンで書いてみるついでにお店に飾って自分の戒めにもしてみようお客さんも巻き込んで行...