せっかちなのは承知してるけど 今回のセルフ飲み放題です 正直すぐに連絡がバンバンきて忙しくなると想定してましたがまだ3件 ん〜〜〜 お客さんに直接聞いてみると 持ち込みするなんて申し訳ない 安すぎじゃないですか？ などなど やっぱりお店のイ...

お客さんの立場になる このお料理にこのお酒 以前も言ったようにペアリングを肌で感じる なんでもやってみないとね ちょっと塩分が多かったから後で喉が乾いたのでちゃんと和らぎ水をたくさん飲まないと夜中に起きてしまうことになる この池月は今度来て...

連絡なしのご近所さん 4月14日（日）の夕方は５名様の予約が1件のみで大人二人子供3人とのことだから ワシ おそらくお酒がないから慌ただしくなりそう って思ってました 案の定 お父さんはお酒を飲まれますがやっぱり料理がほぼ 一人でやっている...

ペアリングを感じる そうです いつものように思い立ったらすぐに実行 やらないと気が済まない 上のはちょっと洋食っぽいけど サーモンといぶりがっこのクリームチーズ和え とろっとした食感にプチプチのとびこ 鼻から抜けるチーズとサーモンのフレーバ...

早速チラシを作って配ってみた このブログはマックブックで作ってます 便利な機能も最初からついてるのでそのアプリでこさえてみました テンプレートの内容を変えて打ち替えるだけ 画像も変えるだけ 以前の仕事柄こう言ったのは簡単に作れるようになった...

SNSでもかなりの集客を得られるけど 実際にインスタと公式LINEでも成果があります しかしそもそも自分の近所の方が使ってくれてるのか？よくわかっていない 自分の家の周りは今どんどん家が立っていってます 私が家を建てた時は近所がなくうちの家...

ペアリングっていうんだ このお酒にはこの料理でしょ 的な感じで味わいを楽しむこと ペアリング ワインと合わせるのはマリアージュっていうらしい 知らんかった 本来の意味は「結婚」 それだけ合うってことなんね 未経験だから分からない（嘘） 簡単...

近所が何やら賑やかなので 先週の週末はめちゃくちゃ忙しかった〜 ありがとうございます 少しずつは周知してもらえてくれるのかな？ 土曜日の夜は電話が鳴りっぱなし 出ずにいようかなって思うくらい やっぱり一人でやってることを知らない人が多いのか...

準備を整える 試しに自分で作ってみました とりあえずやってみないことには始まらない 簡単なのは 日本酒（冷酒、常温） 焼酎（水割り、ロック、ソーダ割り） 生ビール ハイボール レモンサワー これは普段お家でやられてる方は特に問題はないかと思...

本日コンセントが設置された 早速会いた時間に設置をします 朝から結構忙しかったので夕方からスタート なんと嬉しいことに電気を設置してくれた島根電工さんが冷蔵庫の移動を進んで手伝ってくれました めちゃくちゃ嬉しい！ 当たり前のように 移動手伝...