ランチの海鮮丼
- シャリを敷く
- タレ（生姜ベース）をかける
- ネタを並べていく
- 中央に大葉
- ネタとわさびを載せる
- 刻み海苔を乗せて完成
ネタの下に刻み海苔でもいいんだけどせっかく綺麗にトゲトゲになってるから上に乗せたい
梅雨時期でもし海苔が湿気てきたら下に敷くのも検討してみよう
思いっきりお店のネタバレになってるけどいいの
本当は目の前で作ってあげたいけどお店の構造上時間がかかるから調理場で完結してる
そのほうが提供時間も早いん
ランチはこれにお吸い物とデザートをつけてる
以前は小鉢を付けてたけど提供時間があまりにもかかるし５、６人で来客があると正直一人じゃ大変
労力に対しての販売価格にならないから手間を減らして種類も減らして今では２種類
丼のみに絞ったで
炙りも人気だから炙りの海鮮丼にしてみた
これ
結構好評！！！
他にも時間に余裕があれば検討中
せっかく動画を撮って編集する能力があるんだからフル活用したる
今は短い動画は好かれるみたいだから削りに削って作成したで
丁寧に撮ったり間で擬音を入れたりも面白いかもしれんけど人気のユーチューバーには今更かなわん
自分なりにできることだけやってみる
行動あって結果あり
メイキングオブザロード
さて今日は何をしようか？
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