仕事

農協さんに協力してもらってJAの島根県農協さんに毎年電話をして入荷をしています根っこの部分？「がに芽」って部分がある状態のものを仕入れてますこれは市販で売ってない部位３kgの仕入れでも段ボールいっぱいになる量ですそれを一つ一つ丁寧に洗って長...

出汁が自慢のラーメン屋さんを見習って自分で魚を干して煮干しを作ってます買った方が安いし手間もかからんけど自分で作るから自信持って食べてもらえるし自分も納得して食べたい昆布、鰹節は基本としてアジ、さば、イワシ、トビウオを入れてる6種類もあれば...

ゆっくりと安心してたくさん飲みたい方のために今までは90分コースと120分コースの2種類しかやってませんでしたたまに来てくれる近所のお兄さんが来店され色々話をしますその中で出てきた内容がたくさん飲みたいし時間も気にせずにできたらって話になり...

あればだけど、、、普段一人だと何かと考え事が多いワシそういえば開店当初はイメージと印象が大事と思って着物着て仕事してたなぁ実際はこれを着て作業すると袖が邪魔歩きにくい着崩れする普段着から着替えるのが面倒ってことでもう着るのをやめました最初か...

鮎を一夜干しに鮎といえば塩焼きが大半小さい鮎は天ぷらにして丸ごと食べることができるらしい今年は知人に高津川の鮎が釣れたら買う約束をしたけど連絡なし残念なので業者から仕入れた養殖の鮎このほうが身がしっかりついてるので食べ応えはある香りも爽やか...

オイルサーディン常に何か生産してみたい何かが生まれると普段の生活に変化が訪れる昨日と同じような今日ってのが一番嫌いサラリーマン時代でも必ず同じような日を作らなかった考えない生活をしていると、ふと考えすぎてしまうことがある「なんで生きてるんだ...

確定した住民税と国保で痛感したこと以前もお伝えした通り納税の多さに驚いてますっていうか今のままであればうちの場合家のローンとお店のローンと娘の支払いとでカツカツなのにさらに所得に対してできる国保売上たら売り上げ多分徴収されるなら頑張らなけれ...

実際に自分が休日にやってるものを家の中でじっとしてるのが好きでない私休みくらいは外で何かしたい雨じゃ無い限り暖かい季節は必ずと言っていいほどBBQもちろんお肉がメイン普段は魚ばかりだからねまずはホタテ業者に頼んだ有頭エビの一番大きなサイズ近...

お客さんとの会話から生まれた宣伝効果先日お客さんとして来てくれた４名さまいつも利用してくれる蜂蜜を製造、販売と一人でされてるババさん馬場さんは向上心旺盛で色々されてる面白い方毎回一緒に来てくれるお客さんは知り合ったばかりであまり知らない人同...

サラリーマンは何も感じない来ました予定通り住民税と国保の通知住民税はあらかた想定はしていましたが少し高め驚いたのは国保間違いじゃないか市役所に問い合わせたくらい毎月◯万円も？来年の春まで総額◯0万円も？住民税もほぼ同額貯金もできんのにそんな...