先輩料理人からの依頼
お店を始めていろんな方と出逢います
開店したからしばらくして地元では有名なフレンチのお店を経営されてる方が何度も足を運んでくれるようになりました
その先輩は20年前から経営を始めていろんな経験談を教えていただけます
そして私の最近の経験談や今までやっていた飲食店のあったクレームだったり出会いだったりをお互いで話し合って共感して
など、飲食店あるあるも話しながら先日私にコラボの依頼をされました
私のお店でお寿司とフレンチを食べることができる企画
２０人くらいのお客さんを集めて5千円で食べ放題の飲み放題！
今までやったことないし興味あるなぁ
って最初は思いましたがこれも何かの縁
お客さんからしたら一つのお店で色々味わえるなんて嬉しいはず
これは面白いと思いました
その時は以前行った私のお店の1周年記念をやりたかったのでそれを行ったばかりです
なんでも先輩は私のインスタを見ていただいてそれに共感してくれたみたいなんです
私一人の力では大したことはできませんが1年間も営業できたことに感謝の意味を持ちたいのと自分なりに一区切りしてみたかったからです
その内容に「我がまちをささやかでも盛り上げたい！」って一言が気に入ってくれたようです
1周年は子供が喜ぶ内容と大人が外でお酒とおつまみを楽しめる形を取りました
先輩は子供ではなく大人のお酒を楽しむことをメインで考えてくれてるようです
さすが経験者は心が広い！
考えることも一般の経営者よりスケールが大きいですね
やったことがないことをやりたい！
そう
やったことがないことをするのが好きな私
小さい頃も藪の中に入って道がないところを散策するのが好きな子でした
もちろん危険な目にもあってます
蜂に刺されたり海に落ちそうになったり滑り落ちて擦りむいたり。。。
そして前回先輩が来店された時におっしゃったのが
駅前にある後輩のお店が広く５０人くらい対応ができるとのこと
そこのお店の方とフレンチと私のお寿司と中華のお店でやってみては？
とのことになりました
具体的な日にちは決まってませんが8月の後半あたりにしようか？ってことになってます
なんとも面白そうな雰囲気を感じてきました
知人を増やして新たな出会いが嬉しい
これをすることによってお店の知り合いがまた増えます
４店舗の合同なのでまた二組の知人ができます
もしかしたらお客さんとも仲良くなるかもしれないですしね
こういうお店をしている以上知人は大切です
知り合いが多い方がいいに決まってます
それだけ可能性が増えてきますし少しずつ有名にもなれるし
そろそろパートナーも探そうと思ってるし
生涯で支え合える相方
どこぞ
↓益田市出身の方への思い出に!（ふるさと納税）
 | 価格:20,000円 |
↓島根県益田市の酒蔵さんもがんばっとるよ〜（ふるさと納税）
 | 価格:14,000円 |
本日の空想
車のサイドブレーキを引いたつもりがリクライニングで倒れることってあるのかなぁ
コメント