名刺ができたあっという間にできました名刺です皆で考えれば話も早いですねこれらが実現できたのも全ての最初はボンヌママンノブの上田さんのおかげ熱い気持ちの持ち主で常に色々考えて行動されてる方熱心にいろんなお店を食べ歩き直接声をかけてあっという間...

夜にする初めての露店またやってみることにしましたお店の来店予約も2件ほど問い合わせがありましたがせっかくなんで露店をしてみたいと思い実行実際に家を建ててから13年が経ち14年目ですが一度も花火を見たことがなかったんですなので結構楽しみにして...

支配人の三浦さんがLINEグループから連絡をくれた昨日の夜のことですLINEグループからの連絡で早速名刺の形ができた模様おっとなぜか？最後に仲間に加わったウチの名前が上に？でも嬉しい何と言っても飲食店を経営されている先輩方たちと肩を並べるこ...

予約の電話があったけど…夕方に電話が鳴ります明日の１８：３０に３人で予約したいんですけどとの問い合わせ明日は同じ時間に5名様で予約が入っていますしかしこちらの予約はすでにコース料理が決まっていますなのであらかじめ準備できることがあるので、突...

一人でやるということ常々お伝えしていると思いますが一人でやるということは相談相手はいませんより良い方向にちゃんとした飲食店としてやっていく必要がありますなので気をつけておかないといけないことは独りよがりにならないこと独特でマニアックな商品が...

一年通して半袖で過ごすことって今だけじゃない？毎日暑い日が続きますなんてったって7月末朝の9時くらいからどんどん暑くなり日が再登頂にくるお昼は暑さのピークそれから夕方までしっかり暑い寝る時の夜も熱帯夜でもふと思ふ一年通して半袖で過ごす時期っ...

フォローする人がいないとにかく何をするにも誰も助けちゃくれませんアドバイスも忘れてることがあってもそんな昨日の実際にあったお話気づかない外にのぼり旗は掲げてます当たり前のように来客がありましたしかも何故か？「名古屋ナンバー」の車ご夫婦で山口...

来店されたお客さんから出張握りの依頼をされる6月に出張にぎりの予定をされていましたが何の連絡もなく日は過ぎて行きましたそんなある日そのお客さんが来店されて話されました昨年はコロナで子供達の試合がほとんどなくなってしまった分今年に集中してある...

暑いのは誰も一緒暑い！夏になると誰もが思うし口に出してしまう素朴に感じるワシ昔の人はエアコンもない時代にやってられないから夏も冬も休みにしてたんじゃなかろうか？早速調べる日本の学校における夏休み（夏季休業）の詳細は「日本の学校における休業日...

「BARSAN」って何？2023年7月23日（日）の夜です閉店も近くなりお客さんも食事が終わりそうな時間に電話が鳴りました「大将！今から４人でお邪魔してもいいですか？」との電話でいつもの調理師の先輩です今日は島根県大田市に出張で行ってきて帰...