近所が何やら賑やかなので先週の週末はめちゃくちゃ忙しかった〜ありがとうございます少しずつは周知してもらえてくれるのかな？土曜日の夜は電話が鳴りっぱなし出ずにいようかなって思うくらいやっぱり一人でやってることを知らない人が多いのかも昼は何故か...

準備を整える試しに自分で作ってみましたとりあえずやってみないことには始まらない簡単なのは日本酒（冷酒、常温）焼酎（水割り、ロック、ソーダ割り）生ビールハイボールレモンサワーこれは普段お家でやられてる方は特に問題はないかと思います問題なのが焼...

本日コンセントが設置された早速会いた時間に設置をします朝から結構忙しかったので夕方からスタートなんと嬉しいことに電気を設置してくれた島根電工さんが冷蔵庫の移動を進んで手伝ってくれましためちゃくちゃ嬉しい！当たり前のように移動手伝いますよ！で...

あと3ヶ月でまる2年経つ飲食店です他の業種はよくわかりませんがこの業態は繁忙期と閑散期がありますどうしても年末年始は忙しくなるけどそのあとは仕事や学校が始まると全体の流れが落ち着くモードに入るので売り上げも落ち着いてきますかといってワシどう...

人の繋がりがある狭い島根県戦後唯一人口が減っていると言われている県確かに過去に出会った学生たちは最初の一年目は帰ってくるけどその後は見ない益田ってそんなに魅力ないんかな？ん〜〜〜私なりに考えるんだけど田舎だからこそ自然に特化したものを強めて...

お酒に詳しいお二人昨晩の予約は地元の酒屋さんとバルサン仲間のカラカラさんご夫婦お二人ともお酒にはかなり詳しいので話が止まらないし聞いてて楽しいし飽きないそんなお二人がお客さんで来てくれるのは楽しみあらかじめラインで「一人千円分のおつまみを用...

とんでもない金額が納税額に！個人事業主は会社員と違って1年間の売り上げから税金を納めないといけませんなんで？って思うけど売上から所得を得たのであれば税金としていただきます！張り切って取られます逆らおうもんなら罰せられるこれはどの国でもやって...

いきなり宗教的な始まり歳をとってくると若いときの自分とつい比べてしまいますワシあの頃は肌もツヤツヤでシミなんかなかったのになぁそして大嫌いな親父にどんどん似てくる辛さサザエの苦いところを食べた後に似た虚しさそうですあなたは救われます全てを許...

年末に単価の確認をして驚愕値上げをしていない商品がない！これを気づかずに1年間過ごしてたって？以前の会社は毎月の月末には棚卸しをして減価率を毎月会議で確認していましたしかし今は一人になってそこまではできていないやればいいんでしょうけど正直何...

お客さんと業者さんからの声があり！内容は昨年と全く一緒です独立を始めてテイクアウトにて最初に思ったことワシ所詮一人のワンオペの寿司店。あれもこれもできないなぁ以前は人数多めの従業員で対応していたのが体に染み付いていましたなので一人になっても...