仕事

とんでもない金額が納税額に！個人事業主は会社員と違って1年間の売り上げから税金を納めないといけませんなんで？って思うけど売上から所得を得たのであれば税金としていただきます！張り切って取られます逆らおうもんなら罰せられるこれはどの国でもやって...

年末に単価の確認をして驚愕値上げをしていない商品がない！これを気づかずに1年間過ごしてたって？以前の会社は毎月の月末には棚卸しをして減価率を毎月会議で確認していましたしかし今は一人になってそこまではできていないやればいいんでしょうけど正直何...

お客さんと業者さんからの声があり！内容は昨年と全く一緒です独立を始めてテイクアウトにて最初に思ったことワシ所詮一人のワンオペの寿司店。あれもこれもできないなぁ以前は人数多めの従業員で対応していたのが体に染み付いていましたなので一人になっても...

昨年同様に12月の前半と後半で全く違う皆お金の使い道は同じなのでしょう前半は普通に仕事後半は年末年始にどうせお金を使うのであまり動かないっていうか駅前の方は忘年会で忙しそうでしたうちがまだまだ認知されていないのでしょうまだまだ頑張って気づい...

常に考え続けることになります相談相手は自分自身しかいません可能な限りで調べることができたら知人だったりお客さんだったりと最新の情報や要望などは臨機応変にアンテナを貼っておくことが大事です結局自分が客観視しても所詮は一人の意見以前の会社で店長...

年末の予約が昨年とは違うやっぱり開店した年よりは電話がよく鳴りますすでに年末のテイクアウトの予約は昨年よりは伝票が多い年始の予約も入ってきてるし嬉しいもっと知って欲しいあらゆることに気を遣うことは忘れてはいけない最近こそブログを上げる回数が...

まずは確定申告に向けての仕訳の確認昨年は税理士さんに毎月お金を払ってお願いしていましたしかし結局は自分で簿記をしないといけないのでやり方さえ掴めば自分でできると思い今年からは自分自身でクラウド会計をやっていますてっきり全部やってもらえるもの...

ビーフジャーキーとポークジャーキー昔だと書籍を漁ってメモを取ってやらないとわからないようなレシピも今は簡単にYouTubeで教えてもらえますシンプルに動画を楽しむこともあるけど料理もめちゃくちゃあるから面白い買ったお魚でビールと一緒に楽しむ...

アジ、サバの一夜干しは聞くけど。。ブリの幼魚です山陰の西部では「わかな」って呼ばれてますね魚体が小さいので安価で売ってます？そういえばわかなの一夜干しなんか聞いたことないなぁってことですぐに挑戦するワシ上の状態は海水濃度の塩水みりんを少々入...

お昼は準備のためお店は閉めることにした出張握りの予定時間は14時余裕を持って12時50分には出発して13時から準備を始めるように伝えてありますと言うことは昼の来客を受けたらお店を出ることができないし、何と言っても初めてすることなので準備を緻...