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インスタを見てくれてのご来店 飛び込みではありませんが当日に電話予約をされました 「１９：００から３人でお願いします」とのこと ちょうど同じ時間に若い男性が二人来店されました 後で思ったけど ワシ 対応しておけば忙しくなってはいたけど売り上...

色々考えてみて当店オリジナルのお寿司を考えてみた 「ますだや」 ってだけあってなるべく地物を使用した食品を出す目的で命名しました そして今回出向くことが決まった出張居酒屋 お肉のお寿司は人気なのでやってみようと思ってました それとプラス葉わ...

近くのコンビニの駐車場が広く停車できる 自分で分かってはいましたが近くにセブンイレブンとローソンがあります 駐車場もかなり広い 確かにトラックの運ちゃんがよく停車してるのはみます しかし私には関係ないと思ってましたが昨日の夜です 突然来店さ...

名刺ができた あっという間にできました 名刺です 皆で考えれば話も早いですね これらが実現できたのも全ての最初はボンヌママンノブの上田さんのおかげ 熱い気持ちの持ち主で常に色々考えて行動されてる方 熱心にいろんなお店を食べ歩き 直接声をかけ...

夜にする初めての露店 またやってみることにしました お店の来店予約も2件ほど問い合わせがありましたがせっかくなんで露店をしてみたいと思い実行 実際に家を建ててから13年が経ち14年目ですが一度も花火を見たことがなかったんです なので結構楽し...

支配人の三浦さんがLINEグループから連絡をくれた 昨日の夜のことです LINEグループからの連絡で早速名刺の形ができた模様 おっとなぜか？最後に仲間に加わったウチの名前が上に？ でも嬉しい 何と言っても飲食店を経営されている先輩方たちと肩...

予約の電話があったけど… 夕方に電話が鳴ります 明日の１８：３０に３人で予約したいんですけど との問い合わせ 明日は同じ時間に5名様で予約が入っています しかしこちらの予約はすでにコース料理が決まっています なのであらかじめ準備できることが...

一人でやるということ 常々お伝えしていると思いますが 一人でやるということは相談相手はいません より良い方向に ちゃんとした飲食店として やっていく必要があります なので気をつけておかないといけないことは 独りよがりにならないこと 独特でマ...

一年通して半袖で過ごすことって今だけじゃない？ 毎日暑い日が続きます なんてったって7月末 朝の9時くらいからどんどん暑くなり日が再登頂にくるお昼は暑さのピーク それから夕方までしっかり暑い 寝る時の夜も熱帯夜 でも ふと思ふ 一年通して半...

フォローする人がいない とにかく何をするにも誰も助けちゃくれません アドバイスも忘れてることがあっても そんな昨日の実際にあったお話 気づかない 外にのぼり旗は掲げてます 当たり前のように来客がありました しかも何故か？「名古屋ナンバー」の...